本烤全羊炉产品是正宗---碳烤,烤制的肉食外酥里嫩、风味---。由于馕坑烤炉的构造---,电热烤全羊炉,烤全羊炉子,采用焖烤的方式。顶部的盖和底部的风门,可调节火力的大小。烤制时食材水分不流失,烤出来的羊肉等系列产品外皮酥脆。肉厚处醇香软嫩。其他烤炉由于炭火或电辐射直接烘烤,肉的水分流失---。
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烤全羊炉性能原理及参数
1、工作原理:
通过燃炭或使用电加热原件加热,待达到工作温度后将需要烤制的食品按要求放入炉仓内,普定县烤全羊炉,电加热设备由数字温度控制器控制烤炉内温度,碳加热设备由风阀开关控制排进风量大小。
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烤全羊炉是 木炭或远红外线加热,可旋转,烤全羊炉可烤制全羊、乳猪、全狗等。另有全不锈钢制造透明玻璃视窗---看烤制全羊的整个过程。烤好的肉呈褐红色、肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩、浓香扑鼻。烤全羊炉适用于高中低档酒店、西餐厅、自助餐厅、步行街、火车站等场所使用。
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